情人的眼淚~「楚諾雨來菇」體驗

2018051523:36

<感謝Tryit邀稿體驗>

這次很榮幸能獲得雨中珍寶「雨來菇」的體驗機會,野生的雨來菇產量少，許多人聽都沒聽過，更別提品嚐其滋味了。幸運的是，近年在人工栽種技術的幫助下，雨來菇不必再受限於雨季，一年四季都可以生產，全台民眾都有機會吃得到。然而，雨來菇到底是什麼？該怎麼吃呢？

雨來菇有著透明透氣塑膠盒保護著,運送過程也是冷藏配送,
讓整個溫度維持在一定的冷度,所以拿到手的時候,依舊維持很好的新鮮度

產品該有標示也都有,一盒約400g

相信很多人應該和我一樣吧!第一次聽到雨來菇的人，常會被名字誤導以為它是菇類，其實雨來菇是一種藍綠藻，沒有水的時候呈現萎縮狀，遇到水膨脹則呈水珠狀，和菇類沒有太大的關聯。

這次很開心能獲得體驗楚諾農場的雨來菇,該農場位於『國境之南』恆春半島的滿州鄉，楚諾農場所在的地理位置優勢，造就了台灣本島獨一無二的地形和氣候，雨來菇就像它的名字「有雨才有菇」，所以基本條件就是要有水，農場引用清澈的山泉水，集水後用噴灌方式保持環境的濕潤，並在地面鋪上小石塊，防止雜草生長、方便採收，細心的練就出了雨來菇獨特的生長環境，也因此我們才有口福吃到如此珍貴的新興食材「雨來菇」.

近年在人工栽種技術的幫助下屏東農場，雨來菇不必再受限於雨季, 楚諾雨來菇農場是一家專業栽植雨來菇的農場，種植面積約1公頃，從種子培養、種植、採收、分包、銷售，是一家一貫作業的大型雨來菇農場。

台灣在地食材—屏東雨來菇,過去每年雨季，恆春半島居民餐桌上總多增加一道佳肴，在地人稱之為「草木耳」，又名地皮菜,但因這種食材要在雨後才會長出，又稱做「雨來菇」, 也因連續雨後生長的，於是原住民認為是上帝賜給的食物又稱為《上帝的眼淚》也稱《情人的眼淚》。是真菌和藻類的結合體，生長在無汙染又陽光的淨土上，平常是失水睡眠狀態不容易被發現,連續吸收雨水後慢慢膨脹體似泡軟的木耳，富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質，多種營養成分，是個很有食用價值的食材, 且低脂肪讓愛美的我趨之若鶩，有益人體健康。