天然初榨~最能完整保存養分「連淨acon pure員木山茶油」煎+煮+炒+炸一瓶就輕鬆搞定體驗分享

2017050522:35

 
<感謝BloggerAds邀稿體驗>






 自從油品風暴後自己才開始尋找好的食用油,在也不想食用調和油,食用油是民生必需品,三餐都少不了的重要食材,雖說用量不多,但若是長期食用劣質油,在身體裡,一日又一日積少成多也是很可怕的一件事,脂溶性蔬菜的營養,也需要好油來幫助消化,適量攝取優質單元不飽和脂肪酸,有助調整體質、營養補給、開胃、促進食慾,健康維持!
 


外包裝紙盒開蓋處也都貼有該品牌特有貼紙封住



紙盒外還有做一提繩,好提拿,這樣就省去在裝塑膠袋,也比較環保



我喜歡他的包裝設計,淺黃色為底搭配茶花,簡單素雅又不失大方,其實送禮也很適合唷!
裏頭還有貼心附上5道料理美味食譜喔!





  提到「苦茶油」,光聽這名稱,多數人直覺認為嚐起來有苦味,而將其拒於千里之外,不願接觸!但事實上,苦茶油在東方國家沒想到已流傳近2千年歷史,營養價值高,素有東方橄欖油之稱,除了作為料理使用,更被視為珍貴的保健品。而坊間也流傳了一套食用苦茶油有助於維持腸道健康的說法,夏天冷飲冷食吃的過量,引起胃寒,胃弱,偶爾吃些苦茶油,多少也有些改善的作用吧!



最近是桂竹筍的盛產期來炒一盤苦茶油桂竹筍應該會讓人食慾大開喔!

苦茶油桂竹筍

材料:
黑木耳.約4朵
桂竹筍約1斤
紅蘿蔔約5公分厚一塊
香菇3朵




鴻禧菇1/4包




將紅蘿蔔切絲.香菇切片爆香.黑木耳切碎片.貴竹筍汆燙後剝條狀



倒連淨苦茶油入鍋中~


香菇爆香



所有才料接近6分熟後,紅蘿蔔在最後放入



所有食材開始軟化在淋上點醬油悶煮提味



最後盛盤上菜囉~



苦茶油炒桂竹筍,炎炎夏日真開胃呀!




 
  大家都說苦茶油很好,那到底有多好呢?
現代人追求健康,苦茶油不管是營養成分、風味、耐溫性,
都比地中海橄欖油來的優良,台灣的阿公阿媽都曉得胃不好、坐月子、體質燥熱
都應該要吃苦茶油,是台灣民間自古以來的首選好油。苦茶油的冒煙點為252℃,
非常耐高溫,是少數適合煎、煮、炒、炸、涼拌的全方位食用油,我喜歡苦茶油也是因為自己喜歡快炒烹調和偶爾油炸酥脆物,其實自己對油溫掌控沒有很好, 很容易油溫過高,若是使用苦茶油來做料理油溫可達252℃,無論煎、煮、炒、炸、涼拌,一瓶油就搞定,又同時兼顧健康養生與美味,可說非常的安全用油。
 
   苦茶油是最符合人體細胞營養比例的一種食用油,因為苦茶油容易被人體消化、吸收。一般來說,食用油中的單元不飽和酸含量越高,對健康越好,能夠有效降低人體中的飽和脂肪酸和清除自由基。苦茶油可以說是最符合人體需要、與人體最為親和的一種油,抹在肌膚上可以迅速被人體吸收。
 
   聽老一輩的說:「苦茶油存放久了仍可能產生天然沉澱物,其實這也是分辨苦茶油新鮮度的一個方法。」還有參考氣泡持久,我試著將連淨acon pure苦茶油,用手輕輕的搖晃苦茶油瓶身,苦茶油會跟空氣接觸,我發現油面會逐漸浮現氣泡,



未搖晃



用手搖晃後



氣泡細小而且持久表示這瓶油的純度較高,倘若產生的氣泡很快就不見的話,表示這瓶油可能純度堪慮 並非質純的好油,這麼質純的連淨acon pure苦茶油,想到這滿滿的營養精華在裏頭,我鼓起勇氣,第一次直接飲用,





雖是油但卻一點也不黏膩感,很滑順的入口,真的不苦澀,還有一股茶花的自然芳香。
 



 挑選苦茶油時,我也會滴幾滴在手背上均勻塗抹試試,





塗抹中~



推勻後~




我發現像這瓶連淨acon pure苦茶油很容易被皮膚完全地吸收,且無黏膩感,代表這瓶苦茶油的純度較高,相反地如果皮膚一直泛著油光,有黏膩感,這代表皮膚無法完全吸收這些油脂,一般而言 冷壓的植物油脂品質較佳,尤其是含有大量不飽和脂肪酸有益人體健康。
 




  「茶油,就是苦茶油嗎?」「茶籽油和苦茶油又有何不同?」很多人應該還傻傻分不清吧!
  苦茶油在傳統民間簡稱為「茶油」雖然產品名稱有個「茶」,但和大家在泡茶時所喝的茶葉是完全不同的植物品種,苦茶油的原料是油茶樹上所結成的苦茶籽,不是茶葉叢所結成的茶葉籽,苦茶油和茶籽油兩者間,無論是味道、營養成分、功效皆有所不同!
 

  近來苦茶油的優點與好處,愈來愈受到大家的肯定!消費者關心「好的苦茶油哪裡買」在購買純正苦茶油之前,請確認瓶標上的「產品名稱:苦茶油」「榨油原料:苦茶籽」,以免混淆,




玻璃瓶身與外包裝盒都有標示產品該有之標示



瓶身與外包裝盒保存期限都有明顯標示,  還有QR Code行動條碼,手機一掃即可至產品網站了解產品相關訊息,非常便利





再來篩選可信賴的商家,購買新鮮質純的油,






聞起來有油香、吃起來滑順有質感,雖說很難察覺異樣,因此,探究油品的純度,就只能憑經驗累積囉!像我就很在意製程有沒有經嚴格把關以及檢驗認證, 連淨acon pure苦茶油以上該有商品標示都有外,還有原料端、製程環境、油品純度、檢驗認證,都相當講究,無非就是要把最好的苦茶油呈獻給大家,讓消費者吃的健康又安心,讓人值得信賴。





瓶蓋是鋁製,瓶頸與瓶蓋間都有在用塑膠薄膜封住,拆封只要沿著易撕線撕除即可



  影響苦茶油的營養功效有兩個重要的因素,一是溫度,二是光線的照射。
高溫萃取雖可大量生產苦茶油,但是苦茶油中的不飽和脂肪酸及營養成份易被破壞並產生質變, 連淨acon pure苦茶油為了健康著想,使用的是冷壓第一道初榨

選擇冷壓初榨苦茶油(茶油)的好處就是營養成份豐富不被破壞,烹調方式不受限,若要完整保留食物的營養,不要常使用高溫油炸的料理方式烹調食物,因為高溫烹調不僅容易破壞食物中的天然營養成份,油脂經過高溫也會產生質變,降低了原本攝取好的脂肪酸的營養價值與功效,想想看同樣的榨油時的溫度,也會影響苦茶油(茶油)的營養價值與功效!選擇沒有經過精緻化與氫化處理的冷壓初榨苦茶油,營養價值較高,適量攝取有助於健康維持!
 
  而苦茶油是種籽油,不能生吃,一定要先蒸熟後才能壓榨出原油,蒸汽的溫度約為100±5℃,一般稱為「冷壓初榨苦茶油」可說更能品味新鮮天然的極致好油。
現代人愈來愈重視健康,無論苦茶油或進口冷壓橄欖油,時下最夯的健康油品多以「天然初榨,最能完整保存養分」本次體驗之員木山茶油就屬於第一道初榨
 
連淨acon pure純苦茶油,菁選100%苦茶籽,冷壓初榨頂級苦茶油,會受消費者歡迎不是沒有原因的,堅持四原則鮮穩淨純
  山茶油的好壞,原料是關鍵,就是一定要新「鮮」因為儲藏時間一長,溫濕度控制不良時,就容易產生黃麴毒素,榨出含毒素的油。連淨真的很有心,走遍大中華,挑選50公頃自有農地,純淨無汙染原始生態產區,為了清楚掌控茶籽的來源,從選地種植開始,堅持溯源管理,並尋找專屬契作農場,從選地、種植、土壤、水質…聘請台灣專業農業團隊進駐,嚴格製程控管確保品質「穩」定吃得安心,從茶樹的土壤、水源開始,原料與成品皆委託SGS檢驗,一點也不馬虎,每一瓶都具備生產履歷,以自然農法栽培管理,365天從不間斷的照顧,孕育純淨無污染的原生茶籽!保障原料最純淨的質地。
 
  接下來當然生產製造的環境也很重要,食品級潔「淨」室,全製程管理採取一貫化作業,從選地、種植、採摘、脫殼、壓榨、靜置到裝瓶,於是一瓶連淨acon pure苦茶油就此誕生,






全程每個環節高規格要求,就是為了確保油品在優良的環境製成,全程符合優良食品安全衛生作業規範(GHP),並且追求最高「純」度,100%初榨,只取第一道鮮榨油最能夠將營養成份如茶多酚、角鯊烯、維生素E….等完全保留,用心守護您的健康!



 外包裝盒也有產品特色標示說明


 
連淨實行「從農場到餐桌」以及永續經營的概念,
也讓越來越多重視健康的人開始思考環境與自身的關係。
連淨堅持「安全、無毒、不造成人體與環境傷害」的核心理念,
對於品質,絕不讓步,真誠的為人的健康著想。
用最嚴謹精準的態度把關, 讓人食用的也很安心。
要挑選苦茶油當然要選連淨acon pure純苦茶油,冷壓苦茶油,完全無經過烘炒,溫和不燥熱,有助調整體質、營養補給,促進新陳代謝,也是產後婦女坐月子首選!
 


打開包裝紙盒裏頭防護措施做得很到位,畢竟是玻璃瓶,禁不起擦撞



從小細節就可看見他們真的很用心




隨著苦茶油的健康功效愈來愈被肯定,市售苦茶油品質也參差不齊
大家在選購苦茶油時,往往都會有這個問題,不知道這家賣的是否是純的苦茶油,苦茶油屬於高單價的頂級油品,花了錢卻買到了不純的油品實在是令人生氣也無奈!
 
   選購苦茶油時除了考量原料產地及新鮮度外,榨油方式,苦茶油的純度,保存方式等都會影響苦茶油的品質與所含的營養價值及功效,苦茶油原料品質反應在苦茶油的價格,連淨苦茶籽新鮮飽滿品質優,100%純正冷壓苦茶油自然香氣逼人,最重要無使用防腐劑、香料、化學添加物、絕無混充!所以開封後應儘速食用或放入冰箱冷藏保存,以確保營養價值。
 
 
 
  自古以來,苦茶油就被視為良好的藥用、滋補品,更曾一度成為皇室的指定貢品,因此其又有「皇家御膳用油」之稱,苦茶油這樣吃!拌麵助消化好吸收,其實呀!一碗好吃的麵,不用過多的調味,
















選好油簡單烹調再搭配紅蘿蔔或金針菇、香菇及葉菜配色,也能健康享受好滋味。
 


  「苦茶油九層塔煎蛋」,非常簡單的料理,








只是將油換成苦茶油而已,同樣都是油,但苦茶油卻很雅致特殊,將簡單的九層塔煎蛋,變的很不簡單的風味,輕鬆讓九層塔煎蛋搖身一變像似餐廳級的大廚料理般,





吃過後令人難以忘懷這份美味,





非常適合作為生理期或坐月子時的正餐,作法十分簡單,又飄著香噴噴九層塔香,大家都會忍不住搶著吃喔!全家人一起享受又香又下飯的滋味,感受滿滿溫情、幸福與滿足溢於言表。
 


以健康為前提,還是建議選擇低溫油榨處理的苦茶油比較合適,因為採用連續數小時低溫烘焙,較其它製作方式更耗時費工,也因此才能提供您更優質的苦茶油!苦茶油(茶油)是近年來養生意識高漲後被視為一大養生品的油品,不說您可能不知道營養及價值更高於大家在家常使用的橄欖油!
 


  調和油都經過加工精製,這樣的油已經失去了天然營養,其實並不算是健康的食用油。因此,還是比較建議大家選擇單品的食用油例如連淨acon pure純苦茶油,才能保留油脂最佳營養價值!在過去自己曾經就為了高溫用油和低溫用油,大傷腦筋,在加上現在家庭人口數也越來越少,所以食用油,太大罐不但造成收納的不便與久放不易保鮮,容易變質產生油耗味之困擾,其實當我使用過連淨純苦茶油透明玻璃瓶裝,肉眼可視內裝油品,閃耀著金黃色澤,淨重500ml大小剛剛好,
在操作傾倒入鍋時,不會因太大罐,而影響手腕力道的提拿順暢度。






蓋與瓶身設計,能夠緊密蓋牢,確保品質



我喜歡他的瓶口設計,相當的好傾倒油,不會讓回流的油弄得瓶身黏TT的



小小巧思設計,讓使用者使用的更順暢





苦茶油炒高麗菜




















 
  油溫可達252℃所以禁的起油炸,相對的低溫也適合,所以無論做煎、煮、炒、炸、涼拌料理時,發現acon pure員木山茶油呈現漂亮的金黃色澤質地濃稠,




隔夜飯偏硬,加入苦茶油拌勻可軟化米飯,也增添苦茶油香氣













摸起來卻不黏膩,起泡量少, 冷壓「苦茶油」的味道帶有明顯的純苦茶籽清香和核果氣息,但卻能讓主角食物增添美味,而不會搶走主角的丰采,可說現在健康又美味兼顧不可或缺的油品,讓我更能隨心所欲,得心應手的在廚房做料理,一罐苦茶油抵過多罐油品,省錢省麻煩,最重要不會省掉健康,就能創造出變化無窮的一道道可口美味佳餚來,沒想到純苦茶油非常好,高低溫都適宜,從此以後就不用再瓶瓶罐罐油品擺滿廚房啦!



連淨苦茶油到底好不好呢?







我只能說用對油的好處就是連菜冷掉都好吃,因為油用對溫度,油不會氧化,所以菜冷掉也不會有油耗味,無論食物口感、色澤、香度而言都不輸其他品種油品,而且附帶的好處是廚房牆壁和抽油煙機再也不黏膩,連碗盤都輕鬆好洗,在此也不吝推薦給大家。













本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。
產品成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,
不等於宣稱具有療效,每個人使用習慣、體質膚質不同,
實際效果依每人體驗為主。描述: https://pica.nidbox.net/img/icon/i/p22.png






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